隨著生活水平的不斷提高，大街小巷上逐漸出現了各種各樣的烘焙面包店，可以隨時為人們提供多種類型的面包與蛋糕。不管是哪一種面包蛋糕都需要放在烤盤上放入烤箱進行烘焙烤制，而烤盤長時間的不進行透徹清洗，上面的油脂與灰塵將會對食品造成污染，容易滋生大量細菌。因此，為了保障人們的食品安全，環速研發人員研發了這款烤盤清洗機，高壓無死角清洗，徹底清洗烤盤，使每一塊面包蛋糕都不會受到污染。

這款烤盤清洗機不僅可以清洗烘焙所用的烤盤，同時對運輸過程中的托盤也可以進行清洗。與周轉筐清洗機不同的是，這款烤盤清洗機支持雙通道進行清洗，一小時可清洗200~1800個烤盤。通過高溫高壓清洗的烤盤，可以通過80℃以上的高溫水對其進行清洗，高溫清洗洗去細菌。通過高壓的水流對污漬進行沖洗。

環速研發了獨有的“四級清洗模式”，第一級采用大流量清洗，模擬傳統清洗中的浸泡法，將烤盤上的污漬油污泡漲泡軟，更利于清洗干凈。第二級采用高壓清洗，對污漬采用高壓水流進行沖洗，使附著物沖離開烤盤表面。第三級采用凈水漂洗，使用較為干凈的循環水對容器進行清洗，洗去殘留的清洗液。最后一級采用凈水沖洗，使用沒經過循環的干凈水將殘留污水全部洗凈，同時對高溫清洗后的烤盤進行降溫。在清洗的過程中，不需要在水箱中加入清洗劑，也不會產生清洗劑液采購與污水排放的成本，為企業節省了大量成本。

為了不會對工廠車間造成污染，環速烤盤清洗機的防護等級達到IP69K，在使用后可直接進行滅菌水洗、化學清洗與蒸汽滅菌，管路進行了圓管的設計，沒有衛生死角，清洗簡單方便。設備整機采用SUS304不銹鋼材質加工而成，防水耐腐蝕，管路采用無縫焊接技術，內外壁焊口平滑光整，沒有衛生死角的存在。設備采用醫藥標準加工而成，可進行拆解清洗，管路、泵頭、風刀均可進行拆解清洗，保障清洗后細菌無殘留。

有了這款烤盤清洗機，許多大型烘焙面包店便可以清洗大量人工，只需2人即可完成傳統清洗10~20人的清洗量，并可以完成人工清洗難以做到的高溫滅菌，1-2年便能收回成本。