第十八屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)（CIMIE）于2020年9月10日在青島世界博覽城隆重開幕。中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)在肉類行業(yè)的國際地位是舉足輕重的，這是中國肉類協(xié)會(huì)與世界肉類組織共同舉辦的亞洲的肉類行業(yè)貿(mào)易展會(huì)。展會(huì)匯集國內(nèi)外豬、牛、羊、禽肉類產(chǎn)品、食品機(jī)械設(shè)備、食品配料、包裝物料、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈。第十七屆的中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)是在旅游城市成都舉辦的。今年，環(huán)速帶著容器滅菌清洗機(jī)，新型設(shè)備亮相展會(huì)。

環(huán)速自創(chuàng)建以來一直致力于鮮食加工設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，主要面向肉類、餐飲、烘焙、果蔬等食品行業(yè)，也符合CIMIE展覽會(huì)的參展要求。環(huán)速集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，擁有強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。每年環(huán)速會(huì)對市場和用戶進(jìn)行大量調(diào)查并改進(jìn)、完善設(shè)備，使其更符合市場和用戶需求。容器滅菌清洗機(jī)是今年環(huán)速帶去展會(huì)的新型設(shè)備之一，除此之外，環(huán)速容器清洗設(shè)備家族龐大，比如之前文章中提到的高壓水洗筐機(jī)、塑料筐清洗機(jī)等，都是突出代表。

容器滅菌清洗機(jī)依然繼承著環(huán)速設(shè)備的優(yōu)良品質(zhì)?？觳托袠I(yè)、烘焙行業(yè)、肉類行業(yè)的容器如不銹鋼盤、膠筐等，在使用之后都會(huì)留下污漬、油污等。如果這些污漬、油污不及時(shí)清潔的話，就會(huì)滋生細(xì)菌，尤其容器的作用是用來裝食物的。這種情況容易造成二次污染，食物也易滋生細(xì)菌從而加速變質(zhì)。食品安全是大眾關(guān)注的基礎(chǔ)民生問題。企業(yè)也應(yīng)該重視。每年都會(huì)爆出食品安全事故。大部分是因?yàn)樯a(chǎn)企業(yè)不重視生產(chǎn)環(huán)境而導(dǎo)致細(xì)菌滋生嚴(yán)重，常見的原因就是容器清潔不干凈。等到問題被爆出來的時(shí)候已為時(shí)已晚。

容器滅菌清洗機(jī)是通過高壓高溫的方式對容器進(jìn)行透徹清潔的。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長溫度、耐熱及耐冷力。一般細(xì)菌的致死點(diǎn)在溫度68℃。而容器滅菌清洗機(jī)高壓達(dá)到0.2-0.7Mpa，高溫達(dá)到80℃以上，因此能達(dá)到滅菌的目的。高壓的方式則是將水加壓至數(shù)百個(gè)大氣壓以上，再通過環(huán)速設(shè)計(jì)的可拆解的噴頭，高速噴射出微細(xì)水流沖洗容器表面的油污、污漬等。環(huán)速作為為數(shù)不多的專注于新鮮食品機(jī)械的制造商之一，希望在這種國際大展上和更多的食品加工企業(yè)進(jìn)行交流，推進(jìn)肉類行業(yè)安全健康穩(wěn)健發(fā)展。